Суп из овсяных хлопьев
Автор: 
Тип: Суп
 
Ингредиенты
  • Овсяные хлопья — 2 или 3 ст. л. без горки
  • Вареное яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 1 ч. л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Вода — 1 ст.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — маленькая щепотка
Приготовление
  1. Подготовьте 2-3 ложки овсяных хлопьев, ч.л. сахара, стакан молока, ч.л. сливочного масла и щепотку соли. Отварите одно яйцо. В зависимости от количества овсянки суп получится более или менее жидкий. Можете варьировать на свой вкус. Но если на данное количество жидкости добавить более трех ложек хлопьев, получится овсяная каша -пюре, а не суп.
  2. Разомните вилкой в миске один желток + ч.л. сахара + ч.л. сливочного масла. До однородного состояния.
  3. В кастрюлю влейте 1 стакан воды. Немножко присолите (! совсем чуть чуть) и дайте ей закипеть. В кипящую воду всыпьте пару ложек овсяной крупы и отварите до готовности. Варится она очень быстро 5-10 минут.
  4. После чего влейте 1 стакан молока и дайте покипеть еще 2 минуты.
  5. Добавьте в кипящий суп приготовленную ранее массу из желтка. Перемешайте хорошенько.
  6. Овсяный суп снимите с огня и "пюрируйте" блендером.
  7. Перемешайте ложкой, чтобы уменьшилось кол-во образовавшихся при "пюрировании" пузырьков. Суп для ребенка 1 года готов. Приятного аппетита! Растите здоровыми.
Recipe by Бутузики - все о детях и для детей at http://butuziki.in.ua/archives/1275